每个社区周边总是少不了一种业态——,京东众包

by admin on 2019年11月29日

无论商业业态如何变化,社区周边的小卖部、小超市、便利店一直存在。

近日,京东集团旗下的O2O服务平台“京东到家”正式上线成都站。这意味着,成都市市民只要下载“京东到家”APP就可以享受蔬菜、外卖、鲜花、水果等3公里2小时送货上门的便捷服务了。值得注意的是,“京东到家”的商品配送主要依靠众包模式,即除了京东众包的专职配送员之外,还发挥社会化资源,包括广场舞大妈、的士司机等都可以加入成为兼职配送员。

外卖O2O从来都不是一个平静的市场。在过去的一年中,外卖行业补贴热度逐渐开始降温,而行业也一直在开始加速整合。

只是,传统小卖部也在变:从主打预包装商品,到现在以蔬菜和水果等生鲜食品为主,并依托互联网增加了线上订货、送货上门等服务,这些都是在为已经享受电商、O2O等便利的居民提供更多的便利服务。

据了解,“京东到家”是京东在2015年重点打造的O2O服务平台,可实现线上下单,线下交付,巧妙连接互联网的便利性与线下服务的丰富性。利用京东的物流优势及具有创新性的“京东众包”社会化运力体系,整合各类O2O生活类目,向用户提供3公里范围内生鲜、超市产品、鲜花、外卖送餐等各类生活服务项目,并基于移动端定位实现2小时内快速送达。

消费升级趋势下的外卖O2O市场

商业不管怎么变

据悉,此次“京东到家”成都站上线,已经有万种商品入驻,目前在二环内的诸多核心商圈实现了全布局,并将很快在二环内实现无死角配送,“预计到9月份,三环内实现全覆盖。”京东方面表示。

先是饿了么收购百度外卖,百度外卖+饿了么的组合在市场份额上完成了对美团外卖的赶超,顺利成为市场最大的玩家,而随后美团宣布融资40亿美元,却又为美团外卖增加了新的筹码,似乎新一轮补贴大战就在眼前。

社区旁都少不了小卖部

迄今为止,包括成都在内,京东到家已经开通了8座城市。此次入驻成都,凸显“京东到家”对西南地区业务的重视。

但眼下大决战的变数却并不取决于谁给消费者的补贴更多,而更多是来自一股新的趋势。随着中国中产阶级的崛起,他们对全新生活方式产生渴望,在衣食住行上的消费理念也开始发生转变。

无论是百货大热的年代,还是大型商超火爆的时期,也不管小区是普通还是高档,每个社区周边总是少不了一种业态——“小卖部”,只是它的名字随着时代在进化,普通一点儿的叫小超市,洋气一点儿的叫便利店。

而众所周知“民以食为天”,作为餐饮市场最大入口的外卖O2O其实也很难逃离消费升级的趋势。
其实自外卖O2O服务兴起之后,这种新兴的餐饮服务很快就成为我们生活不可分的一部分。

“电商再发达,O2O再便利,这种小店啥时候都需要!”在家里抽烟发现烟盒里只剩下一根烟了,市民刘先生马上到楼下的雅堂小超去买一盒。

根据易观发布的《互联网餐饮外卖用户专题分析2017》显示,截止2017年7月,中国餐饮外卖领域用户高达7609.6万,呈现持续增长的态势。同时,易观在这份报告中,对外卖市场的消费者进行了进一步的分析。从上图我们可以看到,从生活服务、团购以及餐饮外卖三个人群用户消费能力来看,外卖高消费人群占比达48.4%,明显高于生活服务的39.0%。

到店里他还没有拿出来钱包,胖胖的老板娘就从货架上摸了一盒烟放在门口结账柜台上,刘先生一看正是他平时抽的品牌。

从上图数据则可以看出,中国互联网餐饮外卖细分市场各领域的客单价都有着较大幅度的提升,而白领和家庭更是成为主要驱动力。如今的外卖消费者不再是以对价格敏感的学生群体为主,而是更加关注餐饮品牌、品牌理念、品牌品类、食品卫生安全以及品牌设计的中高端群体,而他们也愿意花更多的钱为更好的服务买单。

在刘先生看来,再快的电商,再便捷的O2O,再近的大超市,一根烟的问题恐怕都没有楼下的这间小便利店解决得完美。

决胜下半场,实则是效率、边界和品牌之争

其实不只是一根烟,来这间便利店消费的,还有闹着要零食的小朋友,做饭时发现急需一瓶酱油的家庭主妇,当然,还有需要瓜子、薯片当消夜的年轻人……

经历了几年的烧钱大战,用户消费习惯逐渐形成,他们开始对服务质量有了更高的要求,希望能够享受一站式的服务,也愿意为更优质的服务买单。在“消费升级”的定义下,真正让外卖O2O市场实现消费升级的,一定是从生产力的革新开始,总结来看将会从三个方向进行突破,也即效率、边界和品牌。

虽然楼下小卖部能提供的商品数量和个性没有大型超市和电商平台丰富,但对急需的人来说,只要有相应的主流品牌商品,都能应对这些临时的需求。

1、平台的品牌优势开始凸显

鲜面条1.68元/斤

如今消费者对品牌的认可度越来越高,比起原来的价格渠道,他们开始更加看重平台的品质。事实上,随着中产阶级对品质的追求日益加深,如今决定外卖O2O未来已不再是价格,而是服务体验。餐饮外卖市场逐渐变得更成熟,中高端消费者正逐渐成为驱动这个市场的主动力量。

生鲜成拉客“利器”

消费升级的趋势下,消费者一定是从中低端向中高端进化,对于外卖O2O市场这会是一个全新的机遇所在,而这恰恰也是百度外卖的机会。报告显示,如今百度外卖中高消费能力以上用户占比已高达48.9%,高净值用户评级在高消费以及高收入指标上也明显高于其他两家厂商。

不过,只是满足社区居民的临时需求过活,便利店的生存空间依然会被电商挤压得越来越小。

一开始百度外卖就确立了“品质用户+品质商户+品质物流”的发展思路,专注聚焦白领用户,这群用户客单价高、关联消费能力强、注重体验、黏性强,而这样的定位也让百度外卖有了很好的先发优势,并逐渐在中高端消费细分市场领跑行业。此外百度外卖还起到“品质把关人”的角色,严格筛选品质商户,拒绝无证商家,设立商户分级机制,资源向优质商户倾斜。同时在服务上以品质物流严格要求,打造了最强物流系统并且超时赔付。

“现在年轻人的洗衣液、卫生纸、调味品、零食都是在电商平台上买,需求的品牌也很个性,而老年人愿意花时间去大超市抢特价商品,不会特意来便利店买东西。”郑州升龙天汇广场1号院东门天汇便利的负责人孔先生说。

从这个角度来说,百度外卖虽然已被饿了么收购,但数年来,百度外卖在白领市场等高端领域的深耕,这会加强饿了么在高端市场的优势。如今百度外卖已形成“安全有保证”、“技术全面”、“服务有品质”、“高端”、“创新”、“管理严格”的整体印象,这种品牌优势,后来者其实很难超越。

他在这个小区周边做便利店两年多了,店面名字没有变,从去年开始他在店内辟出了三分之一的空间,摆上了冰柜和菜架,每天销售十几种新鲜蔬菜,冰柜里有猪肉、分割鸡肉、豆腐、豆皮等产品,另外,面条、馒头也每天供应。

2、万物皆可配送将成为定局

“面条1.68元一斤,比菜市场还便宜不少;蔬菜基本和农贸市场一个价格,但品质和卖相都是比较好的。”他说。

事实上,外卖O2O之所以能够不断吸引资本市场,很大程度上在于餐饮的边界扩张效应。基于餐饮的护城河,外卖O2O平台可以覆盖到办公室、家庭、生日宴会、感冒宅居等各种生活场景。我们回顾过去一年,可以明显的感知到外卖O2O平台已开始涉足餐饮以外的品类配送,如鲜花、生鲜、商超等。

自加上了这些商品,孔先生说小店的客流猛增。

基于外卖配送服务的一公里生活圈彻底改变了人们的生活方式,在易观的报告中我们也看到了这种趋势,以百度外卖为例,相比其他两家,百度外卖用户较为突出偏好生鲜电商以及奢侈品电商。此外,在酒店预订以及旅游攻略类方面也有着较强的喜好度,用户追求个性化旅游以及生活品质。而这其实正是眼下本地生活服务市场最重要的延伸,打造一站式生活服务体验平台。

到离这个小区最近的农贸市场需要步行10多分钟,有了蔬菜等生鲜供应,白天很多带孩子的老年人领着小孩在他这里就近买菜,晚上下班的年轻人懒得拐到菜市场,也到他这里采购食材。

3、外卖配送需要技术提升效率

尽管生鲜损耗高,利润也并不丰厚,而且加上这些商品也会让店内维持卫生的难度加大,但生鲜却是拉人的“神器”,而且有力地带动了店内零食、啤酒、酸奶等商品销售。

其实商品和价格的影响因素主要在于商家,不同外卖平台上的同一商家是难以有明显差异的,但在配送效率上,三大外卖O2O平台由于各自的外卖配送团队以及背后的技术支撑都不同,所以真正起到决定性力量的还是技术。

“很多人带着孩子来买东西,只买菜孩子是不愿意的,总会另外买点儿零食、小玩具什么的。”孔先生说,酸奶一天都可以零售十来件。

外卖是供需问题,以效率作为考量标准,在供需与效率之间需要智能调度去连接。而继承了百度的技术基因,百度外卖的技术研发能力在行业中一直就处于领先地位。

送货、建群

在9月15日,饿了么发布内部邮件时,对百度外卖进行架构调整,而从通知我们可以看出,饿了么对百度外卖技术团队颇为重视。百度外卖对饿了么不仅仅意味着市场份额的提升,还有关键技术人才的引进。百度外卖能够成为饿了么发展过程中的重要技术支撑,确保其能在今后的发展中越走越远。

小卖部的互联网化

值得一提的是,百度外卖独有的智能物流调度系统,可以在对消费者就餐时间进行满足的前提之下最大限度对配送的效率进行提高,且避免了在配送过程中因交通、路况等因素而导致的配送速度延迟等问题。基于分布式计算、实时流式计算与大数据分析,百度外卖早已举重若轻,将每日数百万级的订单分配到各个骑士手中,完成外卖的O2O闭环打造。这场技术比拼的最终胜局,或许早已经注定。

自孔先生在自家店面中加了生鲜供应,周边的其他超市纷纷开始模仿,卖菜、卖肉、卖面条已经成为便利店的标配了。

决胜之战,谁会赢得这场胜利?

在小区西门新开的一家便利店,直接取名就叫思源生鲜便利店,便利店中间大块的空间都留给了蔬菜、肉类、水果等生鲜,并引入了冷藏柜存储绿叶蔬菜以保持卖相新鲜,周围靠墙的一圈货架才是零食、日用品等预包装商品。

外卖是一个极其高频的消费场景,尤其是餐饮外卖在本地生活服务市场占据极其重要的地位。也正是基于此,BAT三巨头都纷纷加码这个市场。不过随着移动支付的普及,外卖O2O现阶段的任务暂时告一段落。但随着外卖在餐饮、到家服务领域的比重越来越高,外卖O2O平台其实也有了更大的使命。

在商品结构调整之外,有些便利店还玩起了“互联网+”,想和电商争一争市场。以思源生鲜便利店为例,他们在门口贴了几张二维码,周边的居民在购物之余,可以扫二维码加群。

在过去几年间,曾经涌现出了不少外卖O2O平台,但胜者为王的移动互联网并没有给这些玩家带来机会,这个市场终究是没有出现新的挑战者。百度外卖、饿了么和美团外卖这三家加起来,如今已占据中国超过95%的外卖市场。

“最早的群是我从业主群中加好友拉的,后来就是一些居民用着方便,自己慢慢加进来的。”店面的负责人吕玲说。

百度外卖+饿了么和美团点评两大集团的比拼还将继续下去,对任何一方来说,这都是一场不容有失的战争。百度外卖的高端用户和技术优势对饿了么的价值几何?美团如何突破阿里腾讯的枷锁?这些问题都将关乎未来外卖市场的演变或者最终定局。

这些群可以很好地团结客户,并获取客户需求。她时常在群里推广店内的商品,上午空闲的时候,她会将超市新进的蔬菜、水果发在群里,新鲜的菜品总是能勾起大家的购买欲。

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如果群里的居民需要什么商品,可以在群里提醒她进货;本小区的宅男宅女也可以在群里订货,只要不是中午、晚上特别繁忙的时点,她或是店员会负责送货上门。

“急用的商品来店里买,水果和零食在线上购买,店面看得见摸得着,比网购更放心,基本已经告别菜市场了。”在该小区居住的孙女士说。

竞争激烈

夫妻店似乎不如品牌店给力

虽然社区周边少不了便利店,但被放上风口的便利店想开的人越来越多,竞争也日益激烈。

“一般来说,最好是社区门口第一家,这样的便利店最容易活下去。”已经在五六个小区开过便利店的常先生说,这是他开了几家店最核心的经验。

这是因为消费者都是懒惰的,能在门口解决,他们就不会多走几步路;对第一家来说,因为人们的消费惯性,只要价格品质差不多,大家还是习惯在此消费。

不过,不是社区门口第一家,也并不是说这个社区周边就没法再开便利店。

“我们是这个社区的周边商铺的第三家,可是我们是品牌便利店,生意还不错。”孙先生在郑州市九龙城社区加盟了一家爱便利,之前小区周边已经有两家没有品牌的便利店,他还是大胆地加盟。

加盟费的投入让他用更漂亮的门店设计,更有品质保障的商品赢了竞争对手。

他隔壁不远的一家店面,尽管天天用喇叭喊商品特价信息,但生意越来越差,在他开业之后,只坚持了大半年的时间就关门了。

“品牌化是一种趋势。之前我也舍不得加盟费,可是如果不依靠品牌没法在自己不是第一家店的情况下突围。”他说,天猫将杭州一间老旧的维军超市改造成“网红”,其实也体现了品牌的力量。

本文转自河南商报,并不代表中国(
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